Ο γίγαντας των fast food KFC κλείνει όλα τα εστιατόρια του στη Δανία.
Αυτό συνέβη αφού το τηλεοπτικό κανάλι DR αποκάλυψε ότι οι υπάλληλοι της αλυσίδας παραποιούσαν τις ημερομηνίες λήξης του φρέσκου κοτόπουλου για να μπορούν να χρησιμοποιούν το κρέας για περισσότερο καιρό.
Πολλοί πρώην εργαζόμενοι κατέθεσαν ότι είχαν διαταχθεί να τυπώνουν νέες ετικέτες με μεταγενέστερες ημερομηνίες λήξης, όταν το φρέσκο κοτόπουλο είχε περάσει την αρχική ημερομηνία του.
– «Αυτό συμβαίνει αρκετά συχνά. Είναι ξεκάθαρα μια αρκετά συνηθισμένη πρακτική. Παρατείνουν την ημερομηνία λήξης αν δεν έχουν καταναλώσει το προϊόν», λέει η Τίνε Χαλντ, καθηγήτρια στο Εθνικό Ινστιτούτο Τροφίμων της Δανίας, στο κανάλι DR.
Διαρκεί εδώ και χρόνια
Η μέθοδος αυτή παραβιάζει τις κατευθυντήριες γραμμές της αλυσίδας, ωστόσο εφαρμόζεται εδώ και χρόνια. Αυτό αποκαλύπτεται από μια εσωτερική ομαδική συνομιλία που έχει στη διάθεσή του το DR. Στη συνομιλία αυτή επικοινωνούν μεταξύ τους αρκετοί διευθυντές του KFC. Ένα επαναλαμβανόμενο θέμα είναι η «παράταση» της ημερομηνίας λήξης στο κοτόπουλο.
– «Αυτό ρίχνει κακή σκιά στην αλυσίδα. Δεν θα ήθελα σε καμία περίπτωση να φάω εκεί», λέει η Καρίν Έστεργκορντ, λέκτορας στον τομέα της υγείας και της διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Άαρχους.
Ο Μίκαελ Ρόσενμαρκ, επικεφαλής της ελεγκτικής ομάδας της Δανικής Υπηρεσίας Τροφίμων Fødevarestyrelsen, έχει επίσης δει τα μηνύματα της συνομιλίας.
– «Φαίνεται να είναι καθιερωμένη πρακτική», λέει σχετικά με την επισήμανση ημερομηνιών.
«Κίνδυνος παραπλάνησης»
Η Δανική Υπηρεσία Τροφίμων δεν κατάφερε να εντοπίσει την απάτη, παρά το γεγονός ότι είχε διενεργήσει ελέγχους στα εστιατόρια της αλυσίδας.
– «Οι έλεγχοι συνήθως διαρκούν περίπου μία ώρα, ώστε να αποκτήσει κανείς μια συνολική εικόνα για το αν όλα γίνονται σωστά. Αλλά όταν οι επιχειρήσεις λειτουργούν με αυτό τον τρόπο, υπάρχει κίνδυνος παραπλάνησης», δηλώνει ο Μίκαελ Ρόσενμαρκ στο DR.
Κλείνουν όλα τα εστιατόρια
Μετά την αποκάλυψη, το KFC κλείνει και τα έντεκα εστιατόρια του στη Δανία.
Σε δήλωση της στο DR, η αλυσίδα επιβεβαιώνει ότι τα εστιατόρια θα παραμείνουν κλειστά μέχρι να αναλάβει νέος ιδιοκτήτης (franchisetagare).
– «Τα πρότυπα μας για την ασφάλεια των τροφίμων δεν είναι διαπραγματεύσιμα», τονίζει η αλυσίδα fast food.
Συντακτική ομάδα
