Έλληνας μανάβης στη Hötorgshallen της Στοκχόλμης – Ο Απόστολος Λίπας και η βιοδυναμική καλλιέργεια

 

Στις 23 Μαΐου 1982, η σουηδική εφημερίδα Expressen παρουσίασε την παρουσία των Ελλήνων εμπόρων στη γνωστή αγορά Hötorgshallen της Στοκχόλμης. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στον Έλληνα καταστηματάρχη Απόστολο Λίπα, ο οποίος διατηρούσε κατάστημα φρούτων και υγιεινών τροφίμων, δίνοντας έμφαση στη βιοδυναμική καλλιέργεια λαχανικών μια πρωτοποριακή επιλογή για την εποχή.

EXPRESSEN – 23 Μαΐου 1982

Τον Μάιο του 1982, η σουηδική εφημερίδα Expressen δημοσίευσε ένα μικρό αλλά ιδιαίτερα χαρακτηριστικό αφιέρωμα στην παρουσία των Ελλήνων μεταναστών στη Στοκχόλμη και ειδικότερα στη γνωστή δημοτική αγορά Hötorgshallen.

Σε μια περίοδο όπου η ελληνική ομογένεια αποτελούσε ήδη αναπόσπαστο μέρος της κοινωνικής και οικονομικής ζωής της Σουηδίας, το άρθρο καταγράφει την έντονη δραστηριότητα Ελλήνων εμπόρων τροφίμων, οι οποίοι συνέβαλαν στη διάδοση της μεσογειακής διατροφής και των ελληνικών προϊόντων στο σουηδικό κοινό.

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στον Έλληνα καταστηματάρχη Απόστολο Λίπα, ο οποίος διατηρούσε κατάστημα φρούτων και υγιεινών τροφίμων, δίνοντας έμφαση στα βιοδυναμικά καλλιεργημένα προϊόντα — μια τάση ιδιαίτερα πρωτοποριακή για την εποχή.

Το δημοσίευμα αποτελεί σήμερα ένα μικρό ιστορικό τεκμήριο της ελληνικής παρουσίας στη Σουηδία της δεκαετίας του 1980 και της συμβολής των Ελλήνων μεταναστών στη διαμόρφωση της πολυπολιτισμικής ταυτότητας της Στοκχόλμης.

Expressen 1982-05-23

Συντακτική ομάδα 

Μια γιγάντια κολοκύθα καλλιεργεί Σουηδός ενόψει ενός διαγωνισμού - "Στόχος είναι να ζυγίζει 500 κιλά"

Για τον Robin Persson στην Blomstermåla, το καλοκαίρι πέρασε στο ζώδιο της κολοκύθας. Κάθε μέρα έχει ποτίσει και γονιμοποιήσει τον σπόρο που φύτεψε φέτος τον Μάρτιο. Σήμερα το φυτό του ζυγίζει κοντά στα 300 κιλά και στόχος του είναι να φτάσει τα 500 κιλά μέχρι το τέλος του καλοκαιριού.

- Νομίζω ότι είναι δυνατό να γίνει, λέει.

Στη συνέχεια, η κολοκύθα που μεγαλώνει στον κήπο του θα ανταγωνιστεί άλλες γιγάντιες κολοκύθες στο φεστιβάλ συγκομιδής του Öland. Ο Robin ελπίζει ότι θα είναι ο νικητής που γαλούχησε το καλοκαίρι του.

Ο Ρόμπιν βγάζει μία μεζούρα και ένα σπάγκο και κάνει διάφορες μετρήσεις από την κολοκύθα του, σημειώνοντας ότι έχει βάλει επτά κιλά μόλις σε μια νύχτα.

Το να έχεις μια γιγάντια κολοκύθα και να ελπίζεις ότι θα είναι η μεγαλύτερη από όλες απαιτεί πολύ νερό και χρόνο.

- Είναι τόσο διασκεδαστικό και συναρπαστικό. Συμβαίνουν τόσα πολλά κάθε μέρα από τη στιγμή που φύτεψα τον σπόρο.

Επιπλέον ο ρόμπιν για να δώσει περαιτέρω στην κολοκύθα την ευκαιρία να μεγαλώσει όσο θέλει, βάζει μια παπλωματοθήκη από πάνω της κάθε μέρα σαν αντηλιακό.

- Γιατί δεν είναι η κολοκύθα που χρειάζεται τον ήλιο, είναι τα φύλλα, λέει ο Robin, και ελπίζει ότι η κολοκύθα θα βάλει περισσότερα κιλά ώστε να φθάσει τον πολυπόθητο στόχο των 500 κιλών.

Συντακτική ομάδα