Ullis Andersson som ursprungligen kommer från Sundsvall har under de senaste åren skapat ett nytt liv på den grekiska ön Skiathos, där hon driver den välkända baren Anderssons Bar i den gamla hamnen på ön.
Nu förbereder hon sig för nästa affärssteg genom att öppna en butik med svenska godis en idé som hon har burit på i många år.
Greek Radio Florida, kontaktade henne med anledning av hennes liv och verksamhet på Skiathos. Genom denna intervju fick även vi möjlighet att lyssna om hennes erfarenheter av livet i Grekland, skillnaderna mellan den svenska och den grekiska vardagen samt utmaningarna och möjligheterna med att driva företag utomlands.
Vad fick dig att lämna Sverige och flytta till Skiathos?
Jag kom till Skiathos första gången 1994. Till en början kom jag hit på semester och återvände varje år. För 13 år sedan, 2014, öppnade jag en bar här.
Många tror att det är en partybar, men jag gjorde faktiskt tvärtom. Jag skapade en bar för människor som inte vill ha hög musik. Jag köpte ett redan existerande företag, renoverade det i min egen stil och det blev mycket populärt.
Vi gör våra egna cocktails och kokar själva rabarbersirap, så jag tvingar alla svenskar att ta med rabarber från Sverige. Jag använder bara färska produkter och anpassar drinkarna så att de blir unika.
Nu ska jag också öppna en butik med svenskt godis precis bredvid. Lokalen blev ledig och jag bestämde mig för att ta över den. Jag har redan en stor kundkrets, främst från Skandinavien, men de flesta av mina gäster är engelsmän som också älskar lakrits och svenskt godis.
Jag har besökare från USA, Sydafrika och hela Europa. Ett sällskap från Los Angeles som själva drev en bar sa till mig att det var de bästa cocktails de någonsin hade smakat.
Ångrade du någonsin att du flyttade till Skiathos?
Nej. Min man är från Skiathos och driver två restauranger. Han hjälper mig mycket. Vi har fortfarande ett hus i Sundsvall eftersom mina barnbarn bor där. Jag åker dit varje år i några veckor och de kommer också hit. Jag försöker också övertala min man att vi ska tillbringa någon vecka i Sverige på sommaren. Men när sommaren väl kommer är det nästan omöjligt att lämna Skiathos eftersom turistsäsongen då är i full gång på ön.
Vad har livet på Skiathos lärt dig?
Att man inte behöver vara lika strikt organiserad som i Sverige.
I Sverige kommer man alltid i god tid, betalar räkningarna flera dagar i förväg och allt fungerar enligt ett schema.
Här ändras planerna lätt. En dag skulle vi måla, men i stället satt vi med vänner i fyra eller fem timmar. Det skulle aldrig hända i Sverige.
Vilka är skillnaderna mellan livet i Grekland och Sverige?
I Grekland finns det färre “måsten”. I Sverige planeras allt via kalendern.
Här ringer man någon för en kaffe och det slutar med vin och mat. Livet fortsätter – bara i en annan takt.
Samtidigt känner jag tacksamhet över att jag alltid kan återvända till Sverige, eftersom tryggheten och systemen fungerar annorlunda här.
Vilka utmaningar mötte du som företagare i Grekland?
Jag var tvungen att snabbt lära mig att anpassa mig. I Sverige sker allt digitalt, medan man här behöver papper, stämplar och tålamod.
Tålamod är nödvändigt. Ibland går saker inte som planerat, men till slut hittar de sin väg.
Vad saknar du mest från Sverige?
Mina barnbarn, min dotter – och chokladen Marabou.
Känner du dig idag mer grekisk eller svensk?
Jag känner mig svensk. När man flyttar som vuxen finns ens rötter alltid kvar.
Vad är den svåraste delen av anpassningen?
Många säger att jag lever deras dröm, men få skulle våga lämna allt bakom sig. Man måste vara helt orädd och redo att arbeta mycket hårt.
Skulle du råda andra svenskar att flytta till Grekland?
Det är bra att först prova på livet här. Levnadsstandarden och det sociala systemet är annorlunda.
Många idealiserar Grekland på sommaren och blir överraskade på vintern när allt är stängt.
När är den bästa tiden att besöka Skiathos?
Maj, juni, september och oktober. Juli och augusti är för dem som gillar mycket liv och rörelse.
Vilka stränder rekommenderar du?
Den lilla ön Tsougria Island, bara 15 minuter med båt från Skiathos, är fantastisk. Det sägs att The Beatles ville köpa den på 1960-talet.
Det är också värt att besöka de norra stränderna på ön. Skiathos har 65 stränder och de flesta är utmärkta.
Vad betyder frihet för dig?
Frihet är att öppna balkongdörren på morgonen, dricka kaffe och se den gamla hamnen framför mig.
Jag tänker ofta på hur privilegierad jag är. Jag är stolt och tacksam över livet jag har byggt upp med hårt arbete, svett och tårar.
Ypervorioi
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar