Σύντομα θα μπορείς να αγοράσεις σουηδικά γλυκά στην Ελλάδα.
Η γνωστή επιχειρηματίας Ullis Andersson από το Sundsvall ανακαινίζει αυτή τη στιγμή το κατάστημα που θα προσφέρει τα δημοφιλή γλυκά τόσο σε τουρίστες όσο και σε ντόπιους.
– Είναι γλυκό, γλυκό, γλυκό αυτό ισχύει, λέει η Ούλις Άντερσον.
Η Ούλις Άντερσον κατάγεται από το Σούντσβαλ αλλά ζει στην Ελλάδα. Διατηρεί, μεταξύ άλλων, το Anderssons Bar στην Σκιάθο.
Τώρα επεκτείνει τη δραστηριότητά της με μια ιδέα που είχε εδώ και καιρό – σουηδικά γλυκά.
– Το είχα στο πίσω μέρος του μυαλού μου για πολλά χρόνια. Πριν από δύο χρόνια άρχισα να ψάχνω κατάστημα στη Σκιάθο και μόλις τώρα ελευθερώθηκε ο χώρος δίπλα στο μπαρ μου, οπότε τον πήρα, λέει η Ούλις Άντερσον.
Πιστεύει απόλυτα στα σουηδικά γλυκά, ιδιαίτερα στην Ελλάδα.
– Η Σουηδία είναι η καλύτερη χώρα στον κόσμο όταν πρόκειται για γλυκά και οι Έλληνες είναι φυσικά γλυκατζήδες. Το θέμα είναι γλυκό, γλυκό, γλυκό.
Ακόμα και η γλυκόριζα (lakrits) ;
– Στην πραγματικότητα μοιράζω γλυκόριζα (lakrits) σε Έλληνες εδώ και χρόνια και μόνο ένα άτομο δεν την έφτυσε. Υπάρχουν όμως πολλοί Άγγλοι που τη λατρεύουν. Όταν άκουσαν ότι θα ανοίξω αυτό το κατάστημα, φώναξαν ότι πρέπει οπωσδήποτε να φέρω γλυκόριζα.
Το κατάστημα, που η Ούλις Άντερσον ανακαινίζει αυτή τη στιγμή, θα έχει κλασικό ύφος με έμπνευση από τις αρχές του 20ού αιώνα.
– Δεν θα υπάρχουν, για παράδειγμα, πλαστικά κουτιά. Θα έχει ύφος Πίπη Φακιδομύτη (Pipi Långström. Έχουμε βρει έναν Σουηδό ξυλουργό που θα φτιάξει ξύλινους τοίχους και ασπρόμαυρο καρό δάπεδο, μεταξύ άλλων.
Για τη διακόσμηση ζητά βοήθεια από την πατρίδα της.
– Έχω μια διακοσμήτρια από το Σούντσβαλ, είναι καταπληκτική. Η ιδέα είναι να μπαίνεις στο μαγαζί και να νιώθεις άνετα εκεί μέσα.
Η ποικιλία θα περιλαμβάνει σουηδικά αγαπημένα προϊόντα όπως Marabou, Daim και Ahlgrens bilar αλλά και πιο νοσταλγικά προϊόντα όπως Ako-kola και διάφορες παστίλιες.
Πολλοί Σουηδοί αισθάνονται ότι τους λείπουν τα σουηδικά γλυκά όταν ταξιδεύουν στο εξωτερικό, σύμφωνα με την Ούλις Άντερσον. Τώρα ανυπομονεί να ανοίξει τις πόρτες της σε τουρίστες από τη Σουηδία και από όλο τον κόσμο αλλά υπάρχει ένα πρόβλημα.
– Το δύσκολο θα είναι να μεταφέρουμε όλη τη σοκολάτα όταν έξω έχει 40 βαθμούς. Τον Μάρτιο θα φέρω περίπου τρεις τόνους γλυκά και μετά θα ανοίξουμε για το ελληνικό Πάσχα. Θα δούμε πώς θα γίνει με τη μεταφορά, αλλά θα βρω λύση.
Πώς είναι να ξεκινάς επιχείρηση στην Ελλάδα σε σύγκριση με τη Σουηδία;
– Είναι πιο δύσκολο από το να γράψεις 2,0 στις πανελλαδικές χωρίς να έχεις σπουδάσει. Υπάρχει πάρα πολλή γραφειοκρατία.
Συντακτική ομάδα
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar